ウコン根は何ですか?

ウコン根は、ウコン、ウコンを作るために使用される多年草の抽出物です。ジンジャーファミリーでは、ウコンはインドからの食品を味わうためによく使われるカレーパウダーの主成分です。ウコンはアメリカンマスタードの製造にも使われています。クルクミンと呼ばれる主要な成分が含まれており、ウコンの根はさまざまな理由から体に有益です。

インドサフランとしても知られていますが、ウコン根は通常は皮を剥いてから茹で、乾燥し粉砕して粉末にします。ウコンの根はウスターソースの主原料であり、バター、チーズ、フルーツドリンクの食品着色剤として使用されています;南アジアの熱帯地方で発見された地上および地下の根は、天然食品添加物および薬用トニックとして使用されます。多少苦い味を持つウコンの根は、体に有用な強い抗酸化特性を持っています。

クルクミンは、フリーラジカルの生成を防ぎ、既存のものを中和する、抗酸化特性を有するターメリックに見出される植物化学物質である。クルクミンは、カプセル剤、ハーブショップ、健康食品店で購入することができます;クルクミンは血を薄くする性質があり、抗凝固剤を服用している人は受け取りません。

すべての関節炎症状に適しており、ウコンは、痛みや炎症を緩和するのに役立つように、カプセル形態のクルクミンの形で採取されることがあります。ウコンはまた、線維筋痛症に苦しむ人々のために役立つかもしれません。クルクミンを服用するのに数ヶ月かかるかもしれませんが、箱の推奨量を遵守し、辛抱強く結果を待ってください。

ウコン根に見出されるクルクミンは、DNA内の前癌性変化を止めるのに役立ち、また癌の進行を引き起こす酵素に干渉する。クルクミンは、突然変異原と呼ばれる有毒な化合物をブロックし、細胞を攻撃するのを助けます。

ウコン根は、血管の健康を改善することによって循環系を助ける。これは、動脈をプラーク形成から保護するコレステロールの酸化を停止させる。ウコンには、ビタミンC、ビタミンB-1、B-2およびB-3、カルシウム、鉄、マンガン、リン、カリウムおよび亜鉛を含む重要な栄養素が含まれています。

ウコン根は毒素から肝臓を保護し、胆汁分泌を刺激する。有毒な化合物は身体組織に到達したり反応したりするのを止められます。白内障を予防する可能性もある; Phyllis Balch氏の著書「栄養治療の処方箋」によれば、ウコンは実験室試験でHIVの拡散を阻止する能力を示している。ウコンはまた、アルツハイマー病および嚢胞性線維症に対するその影響について研究されている。